Berichte Konsum Tipps

Entdeckt ¬ Kochhaus.de

Bei meinen täglichen Streifzügen durch durchs Netz bin ich zuletzt zufällig auf eine Idee gestoßen, welche mir spontan gefiel. Auf www.kochhaus.de können sich Kunden anders als im gewöhnlichen Supermarkt ihre Lebensmittel nicht nach Warengruppen, sondern nach Rezept sortiert kaufen.

Continue Reading
Allgemein Konsum Tipps

Slow Food

Der nun doch schon einige Jahre anhaltende Hype und das damit verbundenen Geschäft mit Lebensmitteln, Kochbüchern und Ernährungskonzepten hat die Gastronmie in den letzten Jahren nachhaltig verändert.

Continue Reading
Allgemein Berichte Tipps

EAT im Ideal – Doors open

20.10.2011 | 18.00 Uhr Nur wer schon einmal in einer Küche gestanden hat kennt dieses Gefühl. In der Regel hat man es kurz vor zwölf am ersten Weihnachtsfeiertag, Ostern oder Silvester. Dieses Kribbeln, diese Ungeduld, diese Mischung aus völliger Anspannung und einer undefinierbaren Lockerheit. „Kanns jetzt mal losgehen“. Man weiß genau, dass einem in wenigen …

Continue Reading
Berichte Konsum Tipps

Film | Good food – bad food

Heute ist Kinostart für den französischen Dokumentarfilm GOOD FOOD – BAD FOOD. Die Macher des Films haben sich mit Menschen unterhalten, die sich den Kampf gegen die skrupellosen Methoden der Saatguthersteller und die zunehmende Verunreinigung der Böden auf die Fahnen geschrieben haben. Es werden neue Lösungsansätze präsentiert und abstruse Zuchtversuche der Konzerne wie viereckige Tomaten …

Continue Reading
Berichte Konsum Tipps

der Freitag Wochenthema | Was uns billig kostet

Wir haben die Verantwortung, welchen Preis unser täglich Brot hat, stattdessen an der Kasse abgegeben. Wir sind keine Kunden mehr, sondern zum Endpunkt der industriellen Nahrungskette geworden und haben es zu einer sagenhaften Entfremdung von dem gebracht, was wir in uns hineinmampfen. Das Wochenthema der aktuellen Ausgabe von der Freitag dreht sich um die Lebensmittelindustrie …

Continue Reading
Berichte Konsum Tipps

Gastronomiemessen 2011

Auch 2011 gibt es wieder ein große Anzahl an Messen zu den verschiedensten Themenbereichen der Food- und Gastronomiebranche. Natürlich ähneln sich viele dieser Messen und jeder hat so seine eigenen Favoriten. Für mich war die Inoga in Erfurt durch ihre Kochkunstausstellung immer eine Reise wert, da dort auch immer ein reger Austausch mit Freunden, Kollegen …

Continue Reading