Herdblog testet – Die Schneidbox

Sponsored Post Wie auch in der Vergangenheit teste ich ab und an mal Geräte und Küchenutensilien, die mir angeboten werden und in meinen Augen interessant sind. Als das Team vom Schneidebrett-Experte.de auf mich zukam, eines ihrer Bretter zu testen, ist mir sofort Die Schneidbox aufgefallen. Das Prinzip dieser Box ist relativ simpel wie genial. In einem […]

Ein guter Koch wirft nichts weg

  Gerade über die Feiertage kommt es hin und wieder mal vor, dass unser täglich Brot durch das ganze Festessen in Vergessenheit gerät. Für viele Brote ist nun der Weg in die Biotonne vorbestimmt. Das ist in vielerlei Hinsicht schade, da zum einen hier viel Liebe und Arbeit des örtlichen Bäckers im Brot steckt, zum […]

Die Liebe der Deutschen für italienische Pasta (sponsored Post)

Nudeln gehen immer! Auch wenn ich zur Zeit in der Marathonvorbereitung nur vor Wettkämpfen zu Spaghetti & Co greife, gehören die italienischen Teigwaren schon immer in meine Küche. Doch kaum einer kennt die regionale Vielfalt und die Geschichten hinter der Pasta. EATALY hat sich die Mühe gemacht, eine Infografik über den Bezug von Pasta und Region herzustellen. Wer mehr über […]

Getestet: SodaStream Crystal

  Nachdem ich mir vorgenommen habe, dieses Blog wieder regelmäßiger zu führen, arbeite ich neben weiteren Artikeln zur Zeit auch an der Weiterführung meines Waagemutig Podcasts. Da hier in Zukunft die Artikel von Herdblog, Tellerkunst und Waagemutig zusammen laufen und waagemutig.herdblog.de nur noch zum Veröffentlichen des Podcast gedacht ist, wird auch der Anteil an Posts […]

Podcasttipp: Laufen macht glücklich

Der Glückfinder Podcast von Andreas Gregori hatte die Hahner Twins, Lisa und Anna Hahner vor dem Mikrofon. In dem kurzweiligen Interview erzählen die Zwillinge von ihren Laufanfängen, den ersten Wettbewerben und ihren weiteren Zielen. Dabei versprühen sie den selben Enthusiasmus, der ihnen auch beim Laufen der 42,195 Kilometer ins Gesicht geschrieben ist. Die Folge findet ihr […]

Hausgemachter Holunderblütensirup

Wie gerne ich mit Holunder koche, sollten die Stammleser unter euch mittlerweile mitbekommen haben. Neben meinem Apfel-Holunder-Gelee und meiner Holunderblüten Panna Cotta stelle ich auch Jahr für Jahr Sirup zum Aromatisieren her. Das Rezept hat sich über die Jahre immer wieder leicht verändert, aktuell ist diese Variante mein persönlicher Favorit. In erster Linie nutze ich […]

Schnittlauchsoße mit Pellkartoffeln

Heute möchte ich euch mein Lieblingsgericht vorstellen. Jetzt werden sich vielen von euch fragen: Schnittlauchsoße? Genau, Schnittlauchsoße mit Pellkartoffeln! Hierbei handelt es sich um eine regionale Abwandlung der Frankfurter Grünen Soße, welche im Main Kinzig Kreis weit verbreitet ist. Genau wie bei der Grie Soß gibt es auch hier unzählige Varianten und Familienrezepte. Da mein […]

Frag den Landwirt

Über Umwege bin ich auf Bauer Willis Brief aufmerksam geworden. Auch wenn ich vollkommen hinter seinen Argumentationen stehe, erwische ich mich ab und an selbst dabei, wie ich auf die (zu) günstige Variante von diversen Lebensmitteln zurückgreife. Willi mag sich etwas im Ton vergriffen haben, aber so ein Arschtritt ab und an können wir alle gebrauchen. […]

Zimtsterne

Wenn die Dinger nicht so verdammt lecker wären, würde ich mir die jährliche Arbeit der Zimtsternproduktion gerne ersparen. Allerdings lohnen sich Mühe und Ertrag Jahr für Jahr aufs Neue, sodass der Genuss jeden einzelnen Stern rechtfertigt. Zimtsterne gehören bestimmt nicht zu den einfachsten und schnellsten Plätzchen, plant euch daher Zeit, Geduld und eine Tasse Kaffee […]