Nun stehen sie fest, die Gewinner meines ersten Rezeptwettbewerbes in Zusammenarbeit mit www.so-schmeckts.de. Zuerst möchte ich mich über die Mithilfe und die Verbreitung der Aktion in den ganzen Blogs, Sozialen Netzwerken und sonst wo bei allen Mitwirkenden bedanken. Als kleines Dankeschön gibt es für alle Leser und Freunde von Herdblog.de, die Möglichkeit für einen Rabatt von 5% …
Zutaten: 4 Rouladenscheiben aus der Oberschale (ca. 200g-250g) 2 Zwiebeln Cornichons 100g Frühstücksspeck 50g Senf etwas Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, Lauch, Zwiebel) 2TL Tomatenmark 1 Flasche Rotwein ggf 500ml Fond 50g Butter Salz Pfeffer Zubereitung: Bevor wir mit dem eigentlichen Rollen der Roulade anfangen, kümmern wir uns um die Füllung. Hierfür schneiden wir zwei …
Ich hatte bereits im letzten Küchengarn angekündigt, eine Folge über die Zubereitung von veganem Mett drehen zu wollen. Leider habe ich momentan für ein Video keine Zeit, das Rezept möchte ich euch dennoch nicht vorenthalten. Auch wenn mir das Original noch etwas lieber ist, gefällt mir, und vor allem auch meiner schwangeren Verlobten, die vegane …
Auch wenn die deutsche Küche noch einiges mehr zu bieten hat, als die hier aufgezeigten Gerichte, so finde ich die Infografik dennoch recht hübsch. Diese Grafik gibt es hier
Viele von euch haben sicherlich den ersten Herdblog-Rezeptwettbewerb „So schmeckt’s bei Herdblog“ entdeckt. Wer bis dato noch nichts von diesem Gewinnspiel erfahren hat kann sich gerne hier nochmal alles ansehen und mitkochen. Heute möchte euch meinen Gewinnspielpartner www.so-schmeckts.de etwas näher vorstellen. Was ist So schmeckt’s? So schmeckt’s bietet euch die Möglichkeit, zahlreiche Gewürze, Fonds und …
Für die Kürbisgnocchi 1 Hokaidokürbis (800g – 900g) 300g Mehl 1 Eigelb Salz Pfeffer Muskat Zubereitung Als erstes wäscht man den Hokaidokürbis gründlich, bevor man den Stiel und den unteren Strunk entfernt. Danach viertelt man den Kürbis und entfernt mit Hilfe eines Löffels das Kerngehäuse. Die Kürbisviertel werden nun in kleine Stücke geschnitten und auf …
Sven und ich haben unter schwierigsten technischen Bedingungen, aber dafür mit dem unbändigen Willen diesen Podcast fertigzustellen, die zweite Ausgabe des Küchengarns aufgenommen. Viel Spaß damit! Sven und die Shownotes findet ihr unter www.culinaricast.de
Nachdem ich euch schon mit vielen Rezepten versorgt habe, seid ihr dieses mal an der Reihe. Ihr sollt im ersten Herdblog Rezeptwettbewerb euer Können unter Beweis stellen und nebenbei auch noch eine Kleinigkeit gewinnen. Zusammen mit dem Gewürzshop www.so-schmeckts.de verlose ich unter allen Einsendungen tolle Preise. Die Teilnahmebedingungen könnt Ihr weiter unten nochmals genauer nachlesen. …
Mit großer Überraschung, dafür aber mit umso mehr Freude habe ich gestern eine Benachrichtigung wahrgenommen, in dem mein Blog zum Blog der Woche bei Kochbar.de gekürt wurde. Kochbar präsentiert im wöchentlichen Wechsel interessante Foodblogs und stellt diese dann auf seiner Seite vor. So schreibt das dem TV-Sender VOX zugehörige Portal u.a. „Auch sonst teilt Mario …
Heute gehen wir mit unserer sechsten Ausgabe der Kochschule wieder einen Schritt zurück an die Basis, indem wir eine von zahlreichen Grundsoßen herstellen. Es gibt warme und kalte Grundsoßen, die zum Teil selbständig, zum Teil durch Ableitungen serviert werden. Eine der wichtigsten kalten Grundsoßen ist die Mayonnaise. Von ihr werden unter anderem Klassiker wie die …
