Es war der zweite Weihnachtsfeiertag 2021. Es gab Rouladen mit Knödeln und Rotkraut. Das sollte es also werden, mein letztes Fleischgericht. Es war lecker, es wird auch weiterhin lecker sein. Allerdings passt es für mich einfach nicht mehr mit meiner Art zu leben zusammen. Ich habe mir schon länger vorgenommen, achtsamer zu leben. Was auch immer das bedeutet…
Schlagwort: Kochen lernen
HB015 – Frikadellen
In der heutigen Folge zeige ich, wie man schnell und unkompliziert Frikadellen zubereitet. Viel Spaß beim Nachkochen.
HB014 – Galantine
Ich habe eine Galantine gemacht. Was das ist und wie sie geht erfahrt ihr hier.
HB008 – Rinderrouladen
In Folge 8 der Kochschule helfe ich euch bei der Zubereitung von Rinderrouladen. Das Rezept findet ihr wie immer im Blog.
HB007 – Kürbisgnocchi
In diesem Video lernt ihr die Herstellung von Kürbisgnocchi. Ich habe sie anschließend mit etwas Olivenöl gebraten und mit Spinat, Paranuss und Gorgonzola serviert. Das Rezept gibt es hier.
HB005 – Crème brûlée
Wer liebt sie nicht, die Crème brûlée. Damit Ihr auch zu Hause in den Genuss dieser wunderbaren Süßspeiße kommen könnt, zeige ich Euch in dieser Folge wie einfach es geht. Das Rezept gibt es hier.
HB003 – Rumpsteak
In Folge drei des Podcasts zeige ich Euch, wie Ihr ein Rumpsteak zubereitet.
