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Schlagwort: Pflichtangaben

Allgemein Berichte Konsum Tipps

Kennzeichnung von Lebensmitteln – Die neuen Regelungen

Seit dem 13. Dezember 2014 müssen die neuen Vorschriften des europäischen Lebensmittelkennzeichnungsrechts umgesetzt werden. In erster Linie dient die Lebensmittel-Informationsverordnung der EU (LMIV) dem Verbraucherschutz, ist für viele Gastronomen, Metzger und Bäcker in ihrer Erfüllung aber auch eine Herausforderung.

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Mario Henning

Küchenmeister & Ernährungsberater

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