Es ist sicherlich nicht das außergewöhnlichste Gericht, aber bei den frostigen Temperaturen ist diese deftige Kartoffelsuppe ein willkommener Gast auf meinem Speiseplan. Als Zubrot gibt es knusprige Wan Tan Taschen mit Leberwurstfüllung.
Schlagwort: Suppe
Rote Paprikaschaumsuppe ¬ Olivencrostini
Zutaten für vier Personen Für die Suppe: 500g Paprika rot (entspricht etwa 4 Schoten) 150g Zwiebelwürfel 400ml Gemüsebrühe 100ml Weißwein 200g Wasser 250g Sahne 1TL Tomatenmark 1 kleine getrocknete Chilischote Salz Pfeffer Zitronensaft Paprikapulver Für die Olivencrostinis: 150g schwarze Oliven ohne Stein 100g Feta 50g Olivenöl etwas Basilikum Brötchen / Baguette Zubereitung: …
Pfifferlingcrèmesuppe
Sie sind von manchen gehasst, aber von vielen geliebt. Pilze. Nachdem ich letztes Jahr meine ersten eigenen Steinpilze gesammelt hatte, erweitere ich mein Know how dieses Jahr nun um Pfifferlinge. Ob Risotto, à la Creme oder einfach nur gebraten, die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Ich habe mich heute für eine Pfiiferlingcremesuppe entschieden und möchte Euch das Rezept nicht vorenthalten.
