Seit dem 13. Dezember 2014 müssen die neuen Vorschriften des europäischen Lebensmittelkennzeichnungsrechts umgesetzt werden. In erster Linie dient die Lebensmittel-Informationsverordnung der EU (LMIV) dem Verbraucherschutz, ist für viele Gastronomen, Metzger und Bäcker in ihrer Erfüllung aber auch eine Herausforderung.
Diesen Dokumentarfilm habe ich bei Nutriculinary entdeckt und möchte ihn niemandem vorenthalten. Es ist schon erschreckend abartig, wie in unseren Breitengraden mit Lebensmitteln umgegangen wird. Obwohl ich von mir schon behaupten würde, verantwortungsvoll mit Nahrungsmitteln umzugehen, haben mich diese 40 Minuten Film doch stark an mir und meinem Verhalten zweifeln lassen. Ich werde in Zukunft …
