Das klassische Gänseessen gehört bei uns zur Weihnachtszeit wie Glühwein trinken und Plätzchen naschen. Allerdings trauen sich weit mehr Menschen an Gebäck und auf Weihnachtsmärkte, als an die klassische Weihnachtsgans, die traditionell mit dem Martinstag am 11. November den Weg auf viele Speisekarten der Republik findet. Damit sich das ein wenig ändert und Weihnachten ja …